烹飪(中式廚師方向)專業(yè)的前景還是挺不錯的,不少畢業(yè)后想要報(bào)考烹飪(中式廚師方向)專業(yè)的同學(xué)都很想要知道在湖北讀烹飪(中式廚師方向)專業(yè)可以去哪些學(xué)校?針對這一問題,老師整理了湖北一些開設(shè)有烹飪(中式廚師方向)專業(yè)的學(xué)校,希望能對同學(xué)們有所幫助。
烹飪(中式廚師方向)專業(yè)介紹
烹飪(中式廚師方向)專業(yè)主要課程
中餐廚師必修、水臺、砧板、上雜、打荷、炒鍋、冷菜、面點(diǎn)、農(nóng)家菜制作、中式烹調(diào)、中式面點(diǎn)、涼菜、食品雕刻、烹飪化學(xué)、烹飪原料學(xué)、餐飲廚房管理、餐飲美學(xué)、烹飪營養(yǎng)學(xué)、中國藥膳、烹飪工藝學(xué)等主要課程。
烹飪(中式廚師方向)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)
本專業(yè)培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和行為規(guī)范,掌握中餐烹飪職業(yè)崗位群必備的文化基礎(chǔ)知識、專業(yè)知識和操作技能,具備溝通與表達(dá)能力,高度的食品安全意識、生產(chǎn)安全意識和良好的服務(wù)意識,養(yǎng)成規(guī)范嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牟僮髁?xí)慣,能夠從事中式熱菜制作、冷菜制作、面點(diǎn)制作的高素質(zhì)技能型人才。
湖北哪些學(xué)校開設(shè)有烹飪(中式廚師方向)專業(yè)
學(xué)校名 | 建校日期 | 院校類型 | 所屬地域 | 學(xué)校地址 | 咸豐民族技工學(xué)校 | 2006 | 中專學(xué)校 | 湖北 恩施 | 咸豐縣高樂山鎮(zhèn)解放路95號 |
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