陜西旅游烹飪職業(yè)學院堅持以市場需求為導向，緊緊把握經濟發(fā)展的脈搏。近年來，我們在技工教育發(fā)展的道路處探索耕耘，逐步形成并日臻完善自己的辦學特色。以市場為導向，確立正確的辦學定位。因為咨詢這所學校信息的學生比較多，為了大家能夠了解到更多學校詳情，下面是老師對陜西旅游烹飪職業(yè)學院好嗎,辦學怎么樣?這一問題的介紹!
陜西旅游烹飪職業(yè)學院始建于1994年，是一所經陜西省人民政府批準、國家教育部備案、國家計劃內招生、頒發(fā)國家承認學歷證書的普通高等院校。是中國烹飪協(xié)會在西北地區(qū)的全國烹飪實訓示范基地。學院歷史悠久，師資雄厚、設施完善，集教學、科研、職業(yè)技能鑒定為一體的職業(yè)特色院校。學院至成立以來，為國家培養(yǎng)了六萬余名旅游烹飪類應用技能型人才。
學院以為每一位學生開辟精彩的職業(yè)道路和豐盛的生命之旅為使命，開辦的烹調工藝與營養(yǎng)、西餐工藝、旅游管理、酒店管理、餐飲管理、家政服務與管理、食品加工技術、電子商務等專業(yè)，以前衛(wèi)的教學理念，豐富的課程設置，活潑的教學形式和全真的實訓環(huán)境，打造具有國際視野和時尚品味的高技能、創(chuàng)新型人才，為有志投身旅游餐飲行業(yè)的青年學子提供引以為傲的成長平臺。學院堅持“特色立校，內涵發(fā)展”的辦學方針，形成了自身發(fā)展的優(yōu)勢。成為旅游餐飲人才的輸送基地。畢業(yè)生就業(yè)率連續(xù)多年保持在100%。在同類院校中號稱“西北第一，全國首位”的美譽。
學院秉承國際觀下的內涵精致辦學之路，走過二十多年的發(fā)展之路，在校學生4500余人;學院總建筑面積72000平方米，圖書館藏書百萬余冊，各種期刊百余種，擁有現代化標準的田徑場、羽毛球場、籃球場、足球場、網球場、排球場等運動設施。浴池、學生餐廳、健身中心、生活服務中心等生活設施齊全。校園綠樹成蔭，環(huán)境優(yōu)雅，體現了人與自然的和諧之美。教學樓、實訓樓、公寓樓、辦公樓、圖書樓等建筑美觀實用，為學生學習生活提供了良好的條件，是莘莘學子夢寐以求的治學授業(yè)之地。
學院師資力量雄厚，現有教師120余名、教授30余名。擁有“中國元老級烹飪大師”秦桂芳為代表的中國烹飪大師、中國烹飪名師20余名，以張原教授、冉崇善教授、馬天有博士、朱文莉為代表的的近20名專家教授。還聘請了國內知名的烹飪理論家李耀云、劉敬賢、高炳義、盧永良、李創(chuàng)倫擔任學院客座教授。
學院設有三系一部，即烹飪系(含中餐工藝、西餐工藝、食品加工技術專業(yè))、旅游系(含旅游管理、酒店管理專業(yè))、管理系(含餐飲管理、家政服務與管理、電子商務專業(yè))、基礎部。其中中《烹調工藝與營養(yǎng)》《酒店管理》專業(yè)被評為陜西省重點專業(yè)，《烹調工藝學》等多門課程榮獲教育部重點精品課程。烹調工藝與營養(yǎng)專業(yè)還被陜西省列為綜合試點專業(yè)。學院先后撰出版了《中國經典菜肴》等一批論著;在國家教育部、財政部民族文化傳承與創(chuàng)新子庫--烹飪工藝與營養(yǎng)傳承與創(chuàng)新國家教學資源庫建設項目中，我院獨立承擔《中國名點實訓庫》的研究與創(chuàng)立;陜西省教學資源庫《中西名點》的建設;協(xié)同陜西電視臺推出了烹飪類欄目《直通陜烹院》學院師生多次受中國烹飪協(xié)會委托外出交流，充分彰顯了我院的行業(yè)地位和研究實力。2009年、2012年、2015年、2016年我院學生在教育部全國高等職業(yè)院校技能大賽烹飪專業(yè)賽項上連續(xù)榮獲全國大賽團體金獎、個人金牌。
學院教學設備一流，擁有校內現代化的實訓示范基地3個。大師工作室、實訓演示室、中西餐實訓室、食品成分分析實驗室、西餐料理鐵板燒實訓室、茶藝實訓室、調酒實訓室、中式前廳實訓室、西式前廳實訓室、客房前臺實訓室、客房服務實訓室、形體禮儀實訓室、計算機電教室、多媒體教室等100余間國內一流的旅游餐飲教學基地。
學院二十多年如一日堅持特色專業(yè)辦學、發(fā)揮行業(yè)優(yōu)勢，使我院成為全國少有就業(yè)無壓力的高等職業(yè)院校。畢業(yè)學生深受北上廣、珠三角和長三角地區(qū)的歡迎。如北京京西飯店、中聯辦、萬豪集團、萬達集團、WJ集團、北京盤古七星等100多家中外五星級以上大酒店和大中型禮儀餐飲企業(yè)的廣泛歡迎。
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